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冬季如何养生,冬季健康养生知识

冬季如何养生,冬季健康养生知识

冬季是一年中最为寒冷的季节。 人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。

因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足是十分必要的。

冬季饮食应以增加热能为主,可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪、蛋白质的食物,以增加人体的耐寒和抗病能力。

饮食宜温热松软,忌食黏硬、生冷的食物,否则会令脏腑血流不畅,损伤脾胃。 冬季寒冷,宜进补温热之品,如、等。 此外,冬季万物闭藏,人体阳气也要潜藏于内,匿藏精气。

肾藏精,因此冬季进补,养肾最重要。 补充元素蛋白质、脂肪、碳水化合物。 推荐食材羊肉味甘性温,富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等,能暖中补虚、益肾养肝,是冬季的御寒佳品。 富含不饱和脂肪酸和蛋氨酸,可提高机体的御寒能力。

土豆可补中益气、和胃调中、健脾、消肿,还能提供足够的碳水化合物,帮助抵御寒冷。

黑米富含维生素和蛋白质等物质,可滋阴补肾,明目活血。

白萝卜含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,可提高免疫力,还有润肺止咳功效,可缓解冬季常见的燥热痰多、肺部不适等症,还能下气宽中、消积导滞、滋养肌肤。 其他食材、生姜、牛肉、鸡肉、、甲鱼、核桃、、桂圆等。

Q.人体怕冷与什么营养素有关?A.研究表明,人怕冷与缺少钙和铁有关。 如钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因,常表现为产热量少、体温低等。

因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。 含钙的食物主要有牛奶、豆制品、牡蛎、、虾等。

含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、、芝麻、和红枣等。

苁蓉羊肉粥:温补肾阳冬季是护肾的最佳时令,可选取肉苁蓉10克,精羊肉200克,大米200克。

将、精羊肉切细。 肉苁蓉加水煮后去渣取汁,入羊肉、大米同煮,待粥将成,加盐、姜末、葱花煮至粥稠。 子姜炒羊肉丝:滋补御寒羊肉温热而助阳,和子姜在一起搭配,会增强抵御风寒的效果,适合冬季进补食用。 ●材料羊肉250克,子姜100克,、各30克,葱丝、料酒、盐、醋、味精各少许。 ●做法1.肉洗净,切丝;子姜洗净,切丝;青椒、红椒均洗净,去蒂、子,切丝。 将羊肉丝放入碗内,加料酒和盐腌渍10分钟。

2.置火上,倒油烧至七成热,下姜丝炒香,将羊肉丝、青椒丝、红椒丝和葱丝下锅煸炒,烹入料酒,加盐和味精调味,最后淋少许醋即可出锅。

萝卜炖牛腩:补益人体“冬吃萝卜,夏吃姜”,冬季吃萝卜可理气消食、润肺止咳;牛肉富含蛋白质和铁等,可为人体提供能量,这道菜可大大补益人体。

●材料牛腩300克,白萝卜块200克,料酒、酱油各15克,葱末、姜片各10克,盐5克,、粉各4克,味精少许。

●做法1.牛腩洗净、切块,焯烫,捞出。

2.锅置火上,放入、酱油、料酒、姜片、大料和适量清水,大火烧沸后转小火炖2小时。

3.入白萝卜块,继续炖至熟烂,放入盐、胡椒粉、味精拌匀,撒上葱末即可。